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汉堡的养分代价
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1、应该来说是比力有养分的,面包增补碳水化合物,肉增补卵白质,生菜增补维生素和菜的养分身分,千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)增补糖分,并且很利便,应该是受繁忙者喜好的。

2、天下卫生构造(WHO)发布的环球十大渣滓餐饮中,麦当劳、肯得基之类洋快餐的主打餐饮——油炸类餐饮,位居十大渣滓餐饮,别的另有汽水可乐类餐饮、冷冻甜品类餐饮、烧烤类餐饮……都在十大渣滓餐饮范畴之内。由于快餐餐饮养分严峻失衡,以是国际养分学界称“洋快餐”为“Junk Food”,即“渣滓餐饮”。

  统计数据

  2002年,天下卫生构造就曾发布,针对种种品牌“洋快餐”中的油炸薯条、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及少量油煎油炸快餐餐饮所举行的化验标明,有的丙毒含量严峻超标。

  据统计,在美国,约莫有百分之37的少年儿童体内脂肪含量过高,约莫每三团体中就有两团体属于超重大概瘦削。美安康专家也把罪魁指向“洋快餐”。北京小胖墩儿已由1990年的百分之3上升到客岁的百分之13.8。吃洋快餐正是形成小胖墩增多的一个紧张要素,这以是众所周知的现实。

  专家意见

  香港仁安注册养分师方敏琪剖析,一个4吋的牛肉汉堡,只用上一块牛肉及蔬菜多少,热量不到300卡路里,脂肪10.3g,是较适当的选择;而一个5吋的双层牛肉芝士加烟肉汉堡,因用上少量肉类及芝士,热量可高达934卡路里,脂肪更近50g,是前者的五倍,人逐日相宜摄入热量为1900至2400卡路里,脂肪下限为60至80g,一个巨型汉堡就占去整日近半热量需求,脂肪更近乎超标,永劫间进食会招致瘦削、高血脂、高胆固醇等安康题目,不行不防。

  方敏琪同时表现,汉堡包也并非罪大恶极[zuì dà è jí],当中的面包能提供肯定的碳水化合物,汉堡扒可以提供充足的卵白质、脂肪及铁质,洋葱和生菜能提供小量纤维。她发起若可分外加些蔬果增补纤维,实在算得上养分平衡,毋须视汉堡为阻碍安康的祸不单行[huò bú dān háng]。

  汉堡包未必有罪,汉堡餐却容易失事,皆因配餐除汽水外,大多还会跟薯条、炸洋葱圈等高卡高脂小食,一份中平分量的薯条热量便有349卡路里,脂肪15.9g,与一份牛肉汉堡相差无几;发起各人要只管即便制止煎炸及肉类小食;可点蔬菜沙律或以粟米取代薯条,「一个汉堡包里,卵白质充足,碳水化合物稍嫌不敷,缺乏的是纤维,以是要加菜」。


 她提示各人,固然能在浩繁汉堡中选出较安康口胃,但汉堡扒一直要参加肥肉才干香口多汁,饱和脂肪不会太低,牛肉汉堡包有2.4g饱和脂肪,5吋的巨型双层芝士牛肉烟肉汉堡更有22g饱和脂肪,而人体逐日饱和脂肪摄入下限约为21至27g,摄入过多会招致胆固醇上升、血管壅闭,增长患心血管病危害,发起「偶尔享用为妙」。


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